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温县铁棍山药报价
产品: 浏览次数:0温县铁棍山药报价 
品牌: 铁棍山药
单价: 18.00元/斤
最小起订量: 5 斤
供货总量: 50000 斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-03-05
 
详细信息
 怎样分辨铁棍山药和普通山药
与普通山药相比,铁棍山药“短”“细”“毛刺长”“有头有尾”“断面细腻”。铁棍山药一般长不过米,粗不过两指,不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长。
铁棍山药条体细长质地紧实,互相敲击也不易断(有些夸张),而被称作铁棍山药。因其又短又细,所以通常是完整售卖的,不像其它山药因为体长要切成段。
铁棍山药的表皮一般有较多的毛孔跟毛须;从质地上分使劲将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性很足,且断面细腻,呈白色或者略显牙黄色,黏液少。铁棍山药开水锅十分钟就能煮熟,不管是蒸还是煮,口感都是干而香甜,并且久煮而不散,且有淡淡的麻味。因为铁棍山药的含水量较少,所以煮熟后比较干腻、甜香。铁棍山药并不是越细越好。其营养价值主要还是与土壤环境和气候条件等方面有关。
铁棍山药因为生长的土质不同,可分为垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。而我们在市场上常见的是沙土铁棍山药,比较细长。但是垆土铁棍山药虽然比较弯曲,甚至是偏平状,但是其营养价值要比沙土铁棍山药要高一些。
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